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3d速查表:冬瓜绿豆大骨汤

来源:美食杰作者:时间:2019-05-23

虽然说现在才是5月,但前几天尤其是周末那天气真是酷热呀,让人不知如何是好,我只有买一点冬瓜回来煲汤解下暑气,还放了一些绿豆。绿豆是妈妈亲手种的,我就抓了一小把一起来煲汤,味道还挺不错的哦。

这汤解暑不油腻,在炎热的夏季值得煲来给家人吃哦。

用料

主料:冬瓜1片大骨200克

辅料:虾仁适量 盐适量 姜适量 绿豆2把

冬瓜绿豆大骨汤的做法

1.将材料提前准备好。

2.砂锅中放入适量的清水,放入大骨,煮至水滚后捞出一些灰色泡沫。

3.再放入绿豆,虾仁,姜丝和冬瓜

4.按下煲汤键,煲约90分钟。

5.出锅前放入适量的盐即可。

烹饪技巧

1.排骨在滚水中会释放出一些血水形成灰色泡沫,这时候捞出,汤色会比较清亮。

2.排骨先大火煮滚一段时间后再放冬瓜,这样煲出的冬瓜不会太烂。


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编辑:陈剑芸

(注:图文来源于网络,若涉及版权问题敬请原作者联系我们,我们及时予以致歉/删除。)

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